이 책 한권이면 나도 사장
업계의 매출로 검증된, 제과제빵인들의 꿀팁 배우기! 매출로 검증된 전문가들의 40개 레시피 공유!
베이커리 카페를 운영 중이거나 앞으로 창업할 예비 사장님, 파티쉐, 베이커분들게 꼭 필요한 교재로, SNS의 소문낫 빵맛집부터 이름만 들어도 다 아는 디저트 메장 창업에 성공한 명장들이 알려주는 현장에서 통하는 베이커리 레시피를 한권에 모두 담았다. 카페 메뉴로 사랑받는 메뉴부터 다양해지고 트렌드에 변화하는 고객의 입맛과 취향에 맞춘 디저트들을 소개한다.
이재찬, 김진호, 김만오, 김창석, 소홍무, 우효영, 유승혜, 윤종찬, 이광수, 이순기, 이진섭, 정관호, 정현채
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