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日本の国民食とも言える料理、ラーメン。書店に行けばおいしいラーメン店のガイドブックが並び、ラーメン評論家が「おいしい」と言えば翌日には店の前に行列ができます。もともと中国から入ってきた料理ですが、今ではすっかり日本食となり、毎日大量のラーメンが消費されています。
そんなラーメン界で昨年からじわじわと話題を集めているのが「まぜそば」といわれる種類のラーメンです。普通のラーメンはスープに麺が入っているのに対し、まぜそばにはスープがありません。たれとさまざまな具を混ぜて食べるものです。流行のきっかけとなったのは東京に出店したあるまぜそばの専門店で、「新しい食感がくせになる」と人気が拡大し、まぜそばを売るラーメン店が増えてきました。
일본의 국민 음식이라고도 할 수 있는 음식, 라면. 서점에 가면 맛있는 라면 집을 소개하는 안내책자가 즐비하고, 라면 평론가가 맛있다고 하면 다음날 그 가게 앞에는 행렬이 생깁니다. 원래 중국에서 들어온 음식이지만 지금은 완전히 일본 음식이 되어 매일 대량의 라면이 소비되고 있습니다.
그런 라면 업계에서 작년부터 조금씩 서서히 화제를 모으고 있는 것이 ‘비빔면’이라는 종류의 라면입니다. 보통 라면은 국물에 면이 들어가 있는 데 비해, 비빔면에는 국물이 없습니다. 소스와 갖가지 건더기를 비벼서 먹는 것입니다. 유행의 계기가 된 것은 도쿄에 매장을 낸 한 비빔면 전문점인데, ‘새로운 맛이 자꾸 먹고 싶어진다’며 인기가 퍼져 비빔면을 파는 라면집이 늘어났습니다.
단어
ガイドブック:안내책자. 가이드북
じわじわ:조금씩 서서히. 천천히
たれ:소스. 양념장
具:건더기. 재료
くせになる:버릇이 되다. (음식 등이) 자꾸 먹고 싶어지다. 중독되다
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