体脂肪計タニタの社員食堂

‘비싸도 좋은 것을 먹겠다’는 웰빙(well-being) 소비자들이 늘어났다는 말은 이제 새삼스럽지도 않지요. 하지만 한 전문가는 웰빙의 정의가 ‘건강을 위한 먹을 거리’ 에서 자칫 ‘비싼 식품’으로 오해할 소지가 높다고 하는 것을 보았는데요. 비싸서 좋은 것이 아니라, 몸에 좋고 가격까지 저렴한 진정한 웰빙 건강식과 관련하여 일본에서 조그만 파문이 일고 있다고 하네요. 한 달 동안만 꾸준히 이용하면 배부르게 먹으면서도 확실히 체중감량도 된다고 하니 귀가 쫑긋하는 분이 많으리라 생각되는데요. 자 그럼 바로 시작해 보겠습니다.^^

http://www.tanita.co.jp/

오늘의 주인공은 바로 체중계, 계측기 등을 제조 판매하는 タニタ(이하 타니타)입니다. 금속가공회사로 시작하여 1994년에는 세계 최초로 ‘가정용 체지방 측정기’를 제조, 판매한 곳이라고 하는데요. 항시 최신 건강기기를 소개하고 요리할 때 사용하는 측량기, 만보기, 의료용 체지방 측정기 등을 취급하고 있답니다. 다른 기업과 별반 다를 것 없어 보이는 타니타가 주목을 받기 시작한 것은 1999년 사원의 건강을 유지, 증진할 목적으로 본사 건물에 사원식당을 세운 이후인데요. 「おいしく、お腹(なか)いっぱい食(た)べていたら、知(し)らないうちにやせていた(맛있게 배부르게 먹으니 모르는 사이에 살이 빠졌다.)」라는 운영 의도가 우연히 일본의 공영방송인 NHK 관계자의 눈에 띄어 2009년에 어느 프로그램에 소개가 되면서 사람들에게 알려지기 시작했다고 하네요. 또한 이 프로그램을 본 출판사 편집자에 의해 <体脂肪計(たいしぼうけい)タニタの社員食堂(しゃいんしょくどう)> 라는 책이 출간되었고 시리즈 합계 420만부 발행이라는 폭발적인 히트를 기록했습니다.

http://www.amazon.co.jp/

타니타의 사장은 한 달 동안 지속적으로 사원식당을 이용하면 확실히 체중감량을 할 수 있다고 장담하기도 했는데요. 타니타의 사원식당 메뉴는 저칼로리, 저염분의 건강식인데도 포만감을 느낄 수 있다고 합니다. 모든 요리는 튀기는 대신 굽거나 데치고 재료들을 큼직하게 썬 후 살짝 익혀 오래 씹도록 유도하였기 때문입니다. 또한 탄수화물 섭취를 최소화하기 위해 밥그릇에 눈금을 표시해 자신의 섭취량을 한눈에 파악할 수 있도록 했습니다. 외에도 하루 성인 야채 섭취 권장량의 절반이 넘는 야채를 제공하는 등 체지방계 제조사답게 철저한 측량을 통한 조리를 한다고 하네요.

저칼로리에 맛도 좋다는 소문이 퍼지고 실제로 사원식당을 이용한 것만으로 체중을 감량했다는 사원들의 경험담까지 이어지며 사람들의 관심은 더 높아졌는데요. 요리책 <体脂肪計タニタの社員食堂> 이 발매된 이래 タニタ의 사원이 아니어도 먹을 수 있는 장소를 마련해 달라는 요구도 이어졌답니다. 2012년 1월 11일 드디어 일반인을 대상으로 한 「丸の内(まるのうち)タニタ食堂(しょくどう)」라는 음식점이 동경의 대표적인 오피스가인 丸の内에 세워졌고 오픈 첫 날은 타니타의 사식을 먹기 위해 전국에서 찾아온 손님들로 문전성시를 이뤘는데요. 예상을 뛰어넘는 사람들이 몰려 그냥 돌아가야 하는 경우도 많았다고 하네요. 하지만 앞으로 점포수도 늘려갈 계획이라고 하니 보다 많은 사람들이 타니타의 사식을 접해볼 날도 머지 않은 듯 싶네요. ^^