오늘 소개해 드릴 요리는 사천 요리입니다. 사천 요리 많이 들어보셨죠?

사천은 중국어로 四川이라고 합니다. 음식이 맵기로 유명한 지역인 사천에는 이런 말이 있어요,

我不怕辣，我怕不辣。

풀이해보면, ‘매운 것은 두렵지 않다, 맵지 않은 것이 두려울 뿐이다.’란 의미입니다. 하하, 참 재미있죠?

그럼, 본격적으로 요리 방법을 알아보겠습니다.

짜잔~! 요리 이름은 川式干烧大虾(사천식 깐쇼새우)입니다.

(Tip. 干烧는 사천 요리법 중의 하나에요. 단술로 맛을 내고 그 국물이 없어질 때까지 약한 불로 조리는 방법입니다.)

사진 밑에는 방금 제가 말씀 드린 干烧의 설명이 있고요, 그 다음으로는 材料(재료)와 调料(양념)가 쭈욱 나열돼 있답니다.

요리 설명이 왜 이렇게 짧아?! 하시는 분들! 페이지를 넘기는 부분이 있으니까 차례로 보시면 됩니다.

오늘은 어떤 재료들이 필요한지 알아본 후, 본격적인 요리는 내일 하도록 하겠습니다.

材料(재료):

南美红对虾270克(남미 홍새우 270그램)

鲜木耳50克(신선한 목이버섯 50그램)

猪绞肉50克(돼지고기 간 것 50그램)

葱花1汤匙(잘게 썬 파 한 숟가락)

姜末半汤匙(다진 생강 반 숟가락)

꼬르륵~ 내일 봬요!

 단어정리