5. これはただのメンじゃない！

ラーメン:中華麺と汁（スープ）を主体とし、そこから派生した麺料理の総称。

라멘: 중화면과 스프를 주체로 하여 그것으로부터 파생된 면요리의 총칭

여러분 안녕하세요. 키워드로 보는 일본, 오늘의 키워드는 바로「ラーメン-라멘」입니다.

일본인이 사랑해 마지 않는 음식, 라멘은 원래 중국음식이라는 이력(?)이 무색할 정도로 일본문화 속에 이미 깊게 침투해 있습니다. 주말마다 방송되는 버라이어티 프로그램에서는 가장 맛있는 라멘을 찾아 리포터들이 전국 방방곡곡을 찾아다니고 있으며 각종 월간잡지에서도 앞다투어「라멘 특집」을 다루고 있지요. 그만큼 라멘을 사랑하는 일본인들이 많다는 증거이겠죠? ^-^

그럼 라멘이 일본인들의 생활 깊숙히 들어가 있다는 증거를 하나씩 들어보도록 할까요?

검색 사이트에 「ラーメン」이라는 키워드를 입력해 보면 무려 5천만건이 넘는 검색 결과가 나옵니다. 라멘에 대한 다양한 앙케이트 조사를 봐도 인기를 실감할 수 있죠. 맣은 사람이 결과를 궁금해 하고, 기뻐하며 자진해서 참여하는 앙케이트 중 하나가 바로 라멘에 대한 앙케이트라고 하네요. ^-^

출처: http://www.tepore.com/koe/sei/050303/

가장 일반적인 질문이 바로 맛에 대한 것입니다. 아시다시피 라멘의 맛은 크게 4가지로 나누어지는데요. 「とんこつ」「しょうゆ」「しお」「みそ」의 4가지 입니다. 앙케이트 조사를 보니 일본인들의 사랑을 받고 있는 것은 단연 「しょうゆ – (간장이라는 의미)」맛 라멘이군요! 그 밖에도 라멘에 들어갔으면 하는 재료가 무엇인지, 맛있는 라멘을 위해 몇분이나 기다릴 수 있는지 등 다양한 설문 결과가 나와있습니다.

정말 궁금한 것 중 하나가 라멘을 먹는 빈도수. 무려 36%나 되는 사람들이 일주일에 한번 이상은 라멘을 먹고 있다고 하네요.

앙케이트와 함께 눈에 띄는 것이 라멘 점(ラーメン占い)과 라멘검정시험!

그 중에서도 「라멘검정」은 초급에서 상급까지 급수도 다양하고 많은 사람들이 참가하고 있는 시험입니다. 초급은 총 만명에 가까운 응시자가 지원하여 40%가 넘는 합격률을 보였지만 상급에 이르러서는 합격률이 8%에 지나지 않을정도로 어려운 시험이랍니다.

여러분도 한번 응시해 보시겠어요? ^-^

출처: http://minna.cert.yahoo.co.jp/bxihf/cert_list

이곳은 요코하마에 있는 라멘 박물관입니다.

이 곳에는 열곳이 넘는 라멘가게가 성업중인, 말 그대로 전국 방방곡곡의 맛을 한 곳에서 즐길 수 있는 곳이지요. 1950년대의 거리를 그대로 재현한 모습을 보니 일본인의 라멘에 대한 추억이 남다르다는 것을 느낄 수 있습니다. 박물관이라기 보다는 민속촌 같은 느낌마저 드네요.

일본에는 우동(うどん)이나 소바(そば)와 같은 다양한 면요리가 있습니다. 그 역시 많은 사랑을 받고 있는 음식이지요. 하지만 라멘만큼 지역색이 강한 면요리가 없다고 여겨집니다. 큐슈나 홋카이도와 같이 라멘이 유명한 곳이 아니더라도 그 지역만의 ‘맛’을 가진 라멘집이 넘쳐난답니다.

라멘 한 그릇에는 스프와 면, 각종 재료뿐만 아니라 서민문화와 지역색까지 오롯이 담겨있습니다. 만약 일본친구를 사귀게 된다면 이렇게 물어보시는 것도 좋을 것 같네요.

「あなたはとんこつ派ですか、それともしょうゆ派ですか。」

키워드로 보는 일본, 오늘은 일본인들이 사랑하는 면요리, 「ラーメン」에 대해서 알아보았습니다. 그럼 다음시간에는 또 다른 키워드를 가지고 여러분을 찾아뵙겠습니다!