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맛도 모양도 일품인
일본 전통 과자(和菓子)를 소개합니다.
団子(경단)
団子は、米を蒸したり、ゆでたりして作った餅を丸めたものです。春は花見団子、秋は月見団子と、日本の年中行事にもよく登場する和菓子です��~5個の団子を串に刺したものは串団子と呼ばれ��本50円くらいから売られています。団子そのものにも砂糖を入れて甘くすることがありますが、あんをかける「あんだんご」や醤油と砂糖のたれをかける「みたらし団子」、ごまやきな粉を使ったもの、醤油をつけて焼いたものなど、いろいろな種類があります。
경단은 쌀을 찌거나 데쳐서 만든 떡을 둥글게 뭉친 것입니다. 봄에는 꽃놀이 경단, 가을에는 달맞이 경단처럼 일본의 연중행사에도 자주 등장하는 화과자입니다. 3~5개의 경단을 꼬치에 끼운 것은 꼬치 경단이라고 하며 한 개에 50엔 정도부터 판매되고 있습니다. 경단 자체에도 설탕을 넣어 달게 한 것이 있지만, 팥소를 얹은 ‘팥 경단’이나 간장과 설탕으로 만든 소스를 뿌린 ‘미타라시 경단’, 깨나 콩가루를 사용한 것, 간장을 발라 구운 것 등 다양한 종류가 있습니다.
蒸す:찌다
ゆでる:데치다. 삶다
丸める:둥글게 하다
花見団子:꽃놀이 때 먹는 경단
月見団子:음력 8월 15일의 달맞이(月見) 때 제단에 올리는 경단
串に刺す:꼬치에 꿰다
かける:끼얹다. 뿌리다. 치다
たれ:소스
きな粉:콩가루
つける:담그다. 적시다
焼く:굽다
みたらし団子:구운 경단에 설탕과 간장으로 만든 소스를 뿌린 것
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