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일본 아침식사의 대표 메뉴 ‘날달걀밥(TKG)’

「TKG」を知っていますか？実はこれ、日本人ならたいてい一度は食べたことのある、「卵かけご飯」(Tamago Kake Gohan)のことなのです。生卵としょうゆをご飯にかけてかき混ぜて食べる、というとても簡単なものです。家庭の食卓だけでなく、旅館に泊まれば、朝食に生卵が出されることが多く、日本の朝食の定番といえるでしょう。そして今、なぜかこの卵かけご飯が大流行中なのです。流行のきっかけとなったのは、島根県で発売された卵かけご飯専用しょうゆ「おたまはん」だといわれています。2005年には同県で「第一回たまごかけごはんシンポジウム」というイベントも行われ、流行が広がっていきました。今では、卵かけご飯専用しょうゆも、いろいろな種類が売られています。

卵かけご飯は簡単なものですが、ご飯と卵の量のバランス、卵の黄身だけを使う作り方、半熟卵を使う作り方など、作る人の好みとこだわりで、何通りもできてしまう奥深いものでもあります。あなたも自分好みのTKG、作ってみませんか。

‘TKG’를 알고 계십니까? 실은 이것은 일본인이라면 대부분 한 번쯤은 먹어본 적이 있는 ‘날달걀밥’을 가리키는 말입니다. 날달걀과 간장을 밥에 부어 섞어 먹는 무척 간단한 것입니다. 가정의 식탁뿐만 아니라 여관에 묵으면, 아침밥에 날달걀이 나오는 경우가 많아 일본 아침밥의 대표 메뉴라고 할 수 있겠지요. 그리고 지금 어째서인지 이 날달걀밥이 크게 유행하고 있습니다. 유행의 계기가 된 것은 시마네현에서 발매된 날달걀밥 전용 간장 ‘오타마한’이라고 합니다. 2005년에는 시마네현에서 ‘제1회 날달걀밥 심포지엄’이라는 이벤트도 개최되어 유행이 퍼져나갔습니다. 지금은 날달걀밥 전용 간장도 여러 종류가 판매되고 있습니다.

날달걀밥은 간단한 것이지만, 밥과 달걀 양의 균형, 달걀의 노른자만을 사용해 만드는 방법, 반숙 달걀을 사용해 만드는 방법 등 만드는 사람의 기호와 취향에 따라 몇 종류나 만들 수 있는 심오한 음식이기도 합니다. 당신도 자신의 취향에 맞는 TKG를 만들어 보시지 않겠습니까?

たいてい : 대강. 대개. 대부분

しょうゆ : 간장

かける : 끼얹다. 뿌리다

かき混ぜる : (휘저어) 뒤섞다

旅館 : 여관

泊まる : 숙박하다. 묵다. 자다

定番 : 유행에 관계없는 기본형 상품

きっかけ : 계기. 실마리

行われる : 실행되다. 실시되다

広がる : 넓어지다. 확대되다. 규모가 커지다

売られる : 판매되다. 팔리다

黄身 : 노른자

好み : 기호. (구애받는 사소한) 취향

こだわり : 구애

何通り : 여러 종류

奥深い : 심오하다. 오묘하다. 뜻이 깊다

※ 본 컨텐츠는 일본어 저널 5월호에 수록된 기사입니다.

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